Chuyển đến nội dung chính

Mướp rất bổ, ví như “nhân sâm người nghèo” nhưng kỵ với 2 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung

 Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 1Mướp giàu dinh dưỡng, dù xào hay nấu đều rất ngon nhưng cần tránh dùng chung với 3 thứ này, đọc xong nhớ nói  cho cả nhà cùng biết nhé.

Mướp là loại rau phổ biến của mùa hè. Quả này ngon, mát và nấu được nhiều món ngon nên ai cũng thích. Không những thế, trong mướp còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

Ước tính, cứ 100g mướp sẽ bổ sung 16 calo, con số này rất lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Bên cạnh đó, mướp cũng giàu chất xơ giúp nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón, bớt đi lượng cholesterol xấu hỗ trợ hệ tim mạch hoạt động khỏe mạnh.

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 2

Bên cạnh đó, mướp còn giàu vitamin C, E, đây đều là những chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn tác hại của gốc tự do với cơ thể, làm chậm lại quá trình lão hóa da. Người ta cũng tìm thấy trong quả này có một lượng lớn canxi, kẽm, sắt và nhiều khoáng chất quan trọng có tác dụng duy trì hệ thống miễn dịch, bổ xương khớp.

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 3

Mùa hè, ăn mướp thường xuyên sẽ giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, bổ sung nước bị thiếu hụt. Bên cạnh đó, còn hỗ trợ bổ phổi, giải khát, giảm cảm giác khô họng, khó chịu do nắng nóng.

Mặc dù có nhiều tác dụng với  sức khỏe nhưng khi ăn mướp bạn không nên nấu hoặc ăn chung với 3 thứ sau:

Rau chân vịt

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 4

Rau chân vịt hay còn được gọi là rau bina. Loại rau này rất giàu axit oxalic, khi ăn chung với mướp lượng vitamin C trong mướp sẽ phản ứng cùng với loại axit này tạo thành canxi oxalate cản trở việc hấp thu vitamin C trong cơ thể.

Chính vì thế mà chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên ăn 2 loại rau này cùng lúc.

Củ cải

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 5

Nếu như mướp có tác dụng thanh nhiệt, tiêu thấp thì củ cải trắng lại có tính lạnh, vì thế mà nếu ăn cùng nhau dễ sinh ra chứng đau bụng tiêu chảy. Đây là lí do vì sao không nên ăn chung mướp với củ cải trắng.

Nha đam

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 6Trong nha đam có chứa một chất gọi là aloin. Chất này có tác dụng nhuận tràng, vừa hay mướp cũng có công dụng trên. Nếu kết hợp cả nha đam và nhuận tràng cùng lúc sẽ gây ra tình trạng tiêu chảy, đau bụng.

Ngoài 3 lưu ý trên, khi ăn mướp bạn cũng cần phải thận trọng nhất là những người tỳ vị hư hàn. Nguyên nhân là do xơ mướp có tính lạnh dễ khiến dạ dày suy yếu. Bên cạnh đó, người bị dị ứng mướp cũng tránh ăn quả này.

Mùa hè bạn có thể nấu mướp chung với giá hoặc thịt băm đều  cho hương vị thơm ngon, thanh mát. Ngoài ra, các loại hải sản như ngao, tôm cũng là nguyên liệu nấu mướp cực ngon.

Bài viết này Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn một cách nấu canh mướp ngao cực đơn giản mà hương vị thơm ngon, ai ăn cũng tấm tắc khen.

Cách nấu canh mướp với ngao

Nguyên liệu

- Mướp khía

- Ngao

- Muối

- Dầu ăn

- Gừng

- Hẹ

Cách làm

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 7

1. Ngao mua về bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước từ 30 – 60 phút cho ngao nhả hết cát bẩn rồi rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch nữa là được.

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 8

2. Mướp khía mua về gọt bỏ phần cạnh sắc, có thể giữ lại vỏ vì phần này ăn được. Ngoài  cho màu đẹp mắt, vỏ mướp khía còn rất ngọt, thơm. Rửa mướp với nước rồi thái miếng vừa ăn.

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 9

3. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả ngao đã làm sạch vào. Vặn lửa vừa, thêm ít gừng thái sợi để khử mùi tanh. Khi thấy ngao há miệng là đã chín, lúc này bạn cho 2 – 3 giọt dầu ăn vào.

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 10

4. Vặn lửa lớn, cho mướp khía đã thái miếng vào, đun chừng 1 – 2 phút khi thấy mướp chuyển màu xanh ngọc là hoàn thành. Việc thêm dầu ăn vào canh mướp không chỉ giúp mướp giữ được màu xanh đẹp mà còn làm  cho nước canh thơm, ngon hơn.

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 11

5. Ngao, mướp đã chín, bạn tắt bếp, thêm hành, rau mùi vào và múc ra bát. Món canh này thơm ngon, dễ nấu lại hợp với mọi lứa t.uổi. Miếng mướp thanh mát, chín tới không bị nhũn. Thịt ngao dai, ngọt. Nước canh thanh ngọt, đậm đà ai cũng thích mê.

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 12

Mướp rất bổ, ví như nhân sâm người nghèo nhưng kỵ với 3 thứ, nhiều người không biết vẫn nấu chung - Hình 13

Mẹo nấu canh mướp ngon

Để có bát canh mướp ngon như ý bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

- Có thể chọn mướp khía, mướp thường đều được. Với mướp khía cần mua những quả non, tránh chọn quả già sẽ bị đắng. Đối với ngao nên ngâm đủ lâu để loại bỏ hết cát bên trong.

- Mướp rất nhanh chín vì thế bạn cần căn chuẩn thời gian. Tránh nấu canh mướp quá lâu dễ khiến mướp nhũn, mềm, bị thâm xỉn trông kém hấp dẫn.

- Ngao nấu canh  cho hương vị rất đậm đà vì thế bạn không cần phải nêm quá nhiều gia vị để giữ được vị thanh ngọt đặc trưng.


Có thể bạn quan tâm

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đi công tác 1 tuần nên gửi con gái sang nhà ông nội nhưng hôm nào gọi về con cũng bảo sợ. Vừa xong việc tôi lập tức phi về đón ngay, bước vào nhà thì chết đứng khi thấy bố đang nằm trên sofa còn con gái tôi đang…

  Thấy tiếng người cười cười nói nói trong bếp, tôi lao vào xem thì bất ngờ. Tôi lấy chồng khá sớm, khi ấy mới 20 tuổi chưa có công ăn việc làm gì cả. Lấy chồng xong tôi sinh ngay 1 bé gái năm 21 tuổi và ở nhà chăm sóc con, cơm nước cho chồng suốt 3 năm liền. Trong khoảng thời gian ấy, tôi cũng khao khát được đi làm nhưng chồng không cho, anh nói một mình anh có thể gánh vác được kinh tế nên việc của người mẹ, người phụ nữ như tôi là chỉ cần an tâm ở nhà sinh đẻ và nuôi con. Vậy nên khi con lớn được 3 tuổi tôi sinh thêm 1 bé nữa để nuôi một thể. Cái gì cũng có cái giá của nó, trong khi tôi ngập đầu vào bỉm sữa, bếp núc, quần áo lúc nào cũng hôi rình, luộm thuộm thì chồng tôi bảnh bao, nước hoa thơm phức. Vậy nên chán nhau cũng là lẽ thường tình. Khi con lớn lên 5 tuổi cũng là lúc anh có người mới bên ngoài và về đòi ly hôn với tôi. Lúc đó trong người tôi không có một xu dính túi làm lại cuộc đời mới cảm thấy hối hận. Dẫu vậy thương con nhỏ còn bé quá mới chỉ 2 tuổi n...
Đọc thêm

Nhận nuôi đứa cháu mồ côi cả cha lẫn mẹ, tôi chật vật vì nhà cũng quá nghèo. Một nữ đại gia yêu cầu muốn nhận nuôi cháu tôi với giá 1 tỷ nhưng tôi từ chối. 1 hôm đang ăn cơm thì có người ập đến...

  Nhận nuôi đứa cháu mồ côi cả cha lẫn mẹ, tôi chật vật vì nhà cũng quá nghèo. Một nữ đại gia yêu cầu muốn nhận nuôi cháu tôi với giá 1 tỷ nhưng tôi từ chối. 1 hôm đang ăn cơm thì có người ập đến… Vợ tôi mới sinh được 2 con đã bỏ nhà đi biệt tăm mấy tháng nay (vợ tôi sinh đôi). Tôi phát hiện vợ tôi đang ở với một người đàn ông ở tỉnh khác. Vợ bỏ đi không có trách nhiệm với con, tôi phải làm gì? – Ảnh minh họa: NGỌC THÀNH Tôi và vợ có giấy đăng ký kết hôn và chưa ra tòa ly hôn. Tôi phải làm gì để vợ tôi phải có trách nhiệm với 2 con còn quá nhỏ? Một bạn đọc gửi câu hỏi tới  Tuổi Trẻ Online . – Luật sư Tào Văn Dũng (Đoàn luật sư TP.HCM) trả lời: Theo quy định tại điểm c, khoản 2, điều 5 Luật Hôn nhân gia đình năm 2014, một trong những hành vi bị cấm là: “Người đang có vợ, có chồng mà kết hôn hoặc chung sống như vợ chồng với người khác hoặc chưa có vợ, chưa có chồng mà kết hôn hoặc chung sống như vợ chồng với người đang có chồng, có vợ”. Trường hợp của gia đình anh là vợ chồng đã...
Đọc thêm

Hȏm пaү tȏι mớι Ьιết Һộp gιặt trȇп máү gιặt ƌược sử dụпg пҺư tҺế пàყ, Ьảo sao quầп áo gιặt kҺȏпg ƌủ sạcҺ

  Hȏm пaү tȏι mớι Ьιết Һộp gιặt trȇп máү gιặt ƌược sử dụпg пҺư tҺế пàყ, Ьảo sao quầп áo gιặt kҺȏпg ƌủ sạcҺ Trong ⱪhi nhiḕu người thích thú với sự tiện ʟợi mà máy giặt mang ʟại thì họ ʟại thường phàn nàn rằng quần áo giặt ⱪhȏng ᵭủ sạch, thậm chí còn có mùi ʟạ. Tuy nhiên, vấn ᵭḕ có thể ⱪhȏng nằm ở bản thȃn chiḗc máy giặt mà nằm ở cách chúng ta sử dụng nó. Trong ⱪhi nhiḕu người thích thú với sự tiện ʟợi mà máy giặt mang ʟại thì họ ʟại thường phàn nàn rằng quần áo giặt ⱪhȏng ᵭủ sạch, thậm chí còn có mùi ʟạ. Tuy nhiên, vấn ᵭḕ có thể ⱪhȏng nằm ở bản thȃn chiḗc máy giặt mà nằm ở cách chúng ta sử dụng nó. Hȏm nay, tȏi muṓn mách các bạn cách sử dụng máy giặt ᵭúng cách và cách vệ sinh hộp giặt thường xuyên ᵭể ᵭảm bảo quần áo ᵭược giặt sạch hơn và ít có mùi hȏi hơn. Đầu tiên, hãy tập trung vào việc vệ sinh hộp ᵭựng ᵭṑ giặt. Là một bộ phận quan trọng của máy giặt, hộp ᵭựng ᵭṑ giặt có nhiệm vụ chứa bột giặt và trộn bột giặt với quần áo trong quá trình giặt. Tuy nhiên, sau thời gian dài sử dụng,...
Đọc thêm

Chính thức công khai số tiền nghệ sĩ ủng hộ lũ lụt miền Bắc, ai cũng 100,200 triệu nhìn số tiền của Thuỷ Tiên, Trấn Thành ai cũng lắc đầu ngán ngẩm

  Danh sách từ thiện năm nay. ao Việt ở các lĩnh vực như Lý Hải, Thùy Tiên, MC Minh Trang… nhanh chóng kêu gọi ứng cứu, chuyển tiền hỗ trợ và có hành động thiết thực để chung tay giúp đỡ bà con ở các khu vực đang bị ảnh hưởng bởi bão lũ lịch sử. MC Minh Trang Chia sẻ với VietNamNet, MC Minh Trang cho biết ông xã chị vốn theo học Đại học Y Thái Nguyên. “Lòng anh nóng như lửa đốt bởi ông bà và họ hàng đều ở trên đó, bao mảnh đời bất hạnh ở trên đó”, bà mẹ 4 con nói. Là bác sĩ nên đứng trước cảnh đồng bào đang bị cô lập trong lũ, nước thì ngày càng lên cao nên anh rất sốt ruột. “Quyết định mang phao cứu hộ lên Thái Nguyên cũng bắt nguồn từ lý do cá nhân. Do sinh ra và lớn lên ở Thái Nguyên nên khi nghe tin anh về quê, bạn bè từ công an, bộ đội, cán bộ huyện… đều nhiệt tình giúp đỡ, đi đến đâu cũng có nhiều người ủng hộ”, nữ MC chia sẻ với VietNamNet. Cựu MC VTV cho biết chỉ trong một thời gian ngắn, vợ chồng chị đã nhận hơn 400 chiếc áo phao và đồ dùng thiết yếu cho bà con T...
Đọc thêm

Từ mặt bố mẹ vì nhà quá nghèo, tôi bỏ lên thành phố kiếm ăn. Sau 10 năm, tôi giờ đã có tên họ mới cùng khối tài sản kếch xù từ nhà vợ. Trở về quê để tìm lại gia đình, tôi bàng hoàng khi căn nhà lụp xụp trước kia đã trở thành

  Nghèo về vật chất không đáng sợ bằng việc nghèo về tri thức, về cách nghĩ và kém học thức khiến bạn không hề có ý chí vươn lên. Một người xuất thân nhà nghèo như tôi sau khi bươn chải trong xã hội mới càng thấm thía cái nghèo hơn. Lúc nhỏ, tôi không hề kén ăn, ăn rất nhiều, kỉ lục cao nhất là một bữa có thể ăn được 4 bát cơm. Khi ấy ở quê, đồ ăn thức uống đều là đồ nhà tự trồng được, nuôi được, chí ít thì cũng coi là dư ăn. Sau này bố mẹ tôi lên thành phố làm thuê nên tôi cũng lên đó sống cùng, nhìn mâm cơm ngày càng nghèo nàn, chỉ có thể kiềm chế cơn thèm ăn. Bây giờ tôi đã sắp 30 tuổi rồi nhưng chỉ nặng 50kg, là cân nặng quá thấp so với một người đàn ông. Biết nhà nghèo, chỉ có thể cố gắng tiết kiệm tiền, mẹ tôi gần như chẳng có khái niệm gì về việc tiêu tiền cho con cái. Hồi cấp ba, mỗi tuần chỉ có khoảng 300 ngàn, có lần tôi xin nhiều hơn mấy chục ngàn thì lại nghi ngờ là tôi yêu sớm. Đúng là tư duy của người nghèo, ngay cả việc cần tiêu bao nhiêu tiền cho người yêu mà bố mẹ ...
Đọc thêm